Femstjärnigt boutiquehotell i hjärtat av Palmas gamla stad. Hotellet ligger i en historisk byggnad från 1600-talet som tidigare användes som ett kloster. Även om det idag är ett modernt och elegant hotell har man ändå lyckats bevara den harmoniska känslan från förr. De 27 rummen och sviterna är inredda i ljusa material och med minimalistisk design. Detta i kombination av trädetaljer och kalksten gör att rummen uppfattas som stora och svala. Om du bor på hotellet får du inte missa hotellets prisbelönta gourmetrestaurang Marc Frosh som serverar en avsmakningsmeny på lokala och säsongsbetonade råvaror.